[nom] Race de poules, originaires de France (Normandie), de taille moyenne, à huppe, à plumes noires ou bleues.
Zoologie Race de poule domestique originaire de Basse-Normandie et du village de `Le Merlerault` dans l'Orne. Élevée pour ses oeufs généreux, la poule Le Merlerault présente une huppe discrète et des oreillons blancs.